抗癌之王：微量元素硒

文：Dr.Jessie Chung, PhD, BSc, MBA(Unisa), CNC(USA)

很多人都想知道中国著名长寿村广西巴马县的长寿秘密。科学家们对此做了多年的研究和探索，终于发现当地土壤和谷类的含硒量，是普通地区的10倍以上！

当地的百岁老人每天都吃丰富的硒元素，使他们血液中的硒含量高出常人的6倍。同时，科学家们也在中国的另一个长寿村安徽石台县，同样得到了一模一样的结论。这表示，想要长寿，就必须补充足够的硒(Selenium)。

硒是一种人体必须的微量元素，具有超强的抗氧化能力，并且是抗氧化剂谷胱甘肽(glutathione, GSH)的活性成分，能够有效的清除自由基，及延缓衰老。美国健康研究院（NIH）对于硒的抗癌效用做了充分的研究，表明硒和化疗药物联合使用，除了可降低化疗的毒副作用，还会显著的提高化疗疗效。这项消息对癌症患者来说，无非是一个天大的喜讯。

癌症在发展的过程中，患者往往都会有缺乏硒的情况。日本的研究发现，减少硒的摄取可使乳腺癌的发病率增加四至五倍。因此适当的补充硒是非常重要的。美国亚利桑那大学的一项研究显示，每天只需摄取200μg的硒，就能明显的降低癌症死亡率50%，并使前列腺癌下降63%、大肠癌下降58%、肺癌下降37%等。因此，如果不想患癌的话，平时不妨多吃一些富含硒元素的食物如大蒜、巴西坚果、紫薯、菌类等.